pindang tetel adalah makanan khas pekalongan yang berasal dari desa Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan. Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari tetelan daging iga sapi, bukan ikan pindang.
Pindang tetel merupakan sayur berkuah berisi tetelan daging sapi dan irisan daun bawang dengan bumbu pindang dicampur kluwek sehingga menyerupai rawon.
Masakan ini disajikan dengan kerupuk merah dan kuning yang digoreng
dengan pasir. Pindang tetel tidak cocok disajikan dengan kerupuk yang
digoreng dengan minyak karena merusak cita rasanya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar